南瓜濃湯

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南瓜濃湯

食材        數量/克
南瓜        1顆
洋蔥        2/1顆
紅蘿蔔        3/1顆
西芹        30g
馬鈴薯        1顆
奶油        20g
鮮奶油        30g
培根        2片
巴西里        1g
白蝦        6隻
中捲        2/1隻
雞胸        0.5付
蟹肉棒        3條
毛豆仁        30g
月桂葉        2片
白胡椒粉        3g
糖        3g
鹽        2g
白酒        3g
義大利香料        2g
麵粉        3g

作法        南瓜切厚片再切半(要去皮)馬鈴薯削皮切片，南瓜片、馬鈴薯片、月桂葉放入鍋裡再入水淹過材料，小火慢慢熬煮煮至軟，再打成泥➔中捲、蝦子切丁，蟹肉棒切丁，培根切條煎至脆，洋蔥、西芹、紅蘿蔔、雞胸切丁，巴西里切碎，雞胸入醃料塩、糖、胡椒粉、白酒、麵粉➔打好泥後入塩、糖、胡椒粉、鮮奶油、奶油、高湯、紅羅蔔、西芹煮至紅羅蔔軟，再入白蝦、中捲、雞胸、蟹肉棒、毛豆仁煮至熟，呈盤灑上培根、巴西里即可。


   

moony

最近是瓜盛產季節嗎?常看整車載來賣,,,,而且好甜喔,比平常好吃耶~!

goodtalk

冷颼颼的天氣正好適合暖呼呼的南瓜濃湯~