高雄 觀音山幽秘靜僻 秘密美食暗藏山莊

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高雄觀音山幽秘靜僻 秘密美食暗藏山莊

　　城市餐廳的數量不勝枚舉，各式異國料理、鍋物、輕食早午餐，在車水馬龍、市郊吵雜聲下滿街林立，讓想清靜享受美食的民眾們，有時卻得忍受來往的汽車喧鳴聲。

 

　　隱身在高雄大社區觀音山上，臨近義大購物中心的綠野山莊，自1990年開業，至今已25個年頭，歷經觀音山餐廳的鼎盛時期，也曾遭受社會景氣的衝擊，但在重重困難之下，就算臨近的餐廳一間接一間倒下，綠野山莊仍以其獨特招牌的美食料理，屹立不搖站穩地位，吸引眾多饕客及死忠顧客蒞臨。

　　店裡的獨門料理「鹽焗烏骨雞」先用鹽巴鋪底，以慢火烤至一小時，並隨時注意表皮狀況，此過程需要師傅長時間的經驗累積，藉此判斷烏骨雞的完熟度，雖然耗時費工，但吃起來肉質細嫩，淡淡鹽烤味，清爽而不油膩，是來店顧客的必點招牌；「京都排骨」選用子排做醃炸，醃醬由番茄醬、梅漬、醋等製成，口感上帶有梅子酸香，先酸後甘，肉質有嚼勁而不乾澀；「蜜汁雞」的獨門醬汁，以麥芽糖、蜂蜜和柴魚煉製半天，味覺香氣層次豐富，口味一絕。另外還有「金線蓮雞湯」採用屏東金線蓮，清嫩爽口，湯頭鮮美。

　　綠野山莊所在環境靜謐幽靜，前院還有特別向台糖競標得來的火車頭，並在火車頭後方架上台面放置桌椅，讓顧客宛如在火車上用餐，搭配獨門料理、享受庭園景色。另外，綠野山莊提供包廂服務，也有投幣式KTV，讓顧客不只歡欣也可歡唱，廣大庭院更適合小朋友盡情奔跑、親近自然。（攝影／劉雅筑）

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只有食物的圖片  假如還有用餐環境的照片就好了  

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如沒有全區禁煙.何來適合小朋友玩耍

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曾經來過此間店,感覺很棒

toyahung

本週將到嘉南ㄧ趟！如果順路點一份「京都排骨」來咬！贊啦！