麗珠老師教你煎白帶魚不破皮

阿拉布拉

做法：
1.用米酒、鹽醃漬魚肉5分鐘，以去除腥味。
2.魚肉表面均勻抹上薄薄一層地瓜粉。
3.熱鍋，用薑塊擦抹鍋底，再加入油，讓均勻佈上鍋面，等鍋夠熱再加入魚。
4.入鍋先不要翻動，轉小火等魚肉定型再翻動讓魚受熱均勻，表面煎到金黃再翻面。
5.薑司與辣椒絲加入鍋中一併炒出香味，即可起鍋
http://www.youtube.com/watch?v=xZl3mjqY8lY

sky1001

感謝大大分享 我又多學一招

PlaticDC

煎魚去腥不破皮好功夫!!感謝!!

web5000

厲害，感謝大大分享