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[中部美食] 彰化大桶爌肉飯 [複製連結]

天使長(十級)

無恥近乎勇

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1樓

發表於 2016-1-7 10:13:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

彰化大桶爌肉飯

這家連在地人想吃都得靠緣分的神秘爌肉飯老店，因為一出攤，客人便絡繹不絕，爌肉售完幾乎就可收攤。如此搶手的好味道，現由第2代老闆夫妻檔蔡木崇、陳玉真傳承父親六十多年的手藝，讓老味道持續飄香。

店家特選等級較好的豬肉，燙至5分熟後清洗、去除腥味，再以醬油、大蒜等調配成獨門老滷汁，細細滷上1個多小時後再浸泡半小時，讓離緣肉和圈仔更入味。白飯則選用香Q的台梗9號，一口飯、一口肉搭配著吃，令人滿足。

DATA
電話：0963-686-111
地址：彰化市民族路436號
營業時間：17：30～22：00（售完即止），不定休

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-1-8 02:56:02 |只看該作者

彰化大桶爌肉飯
http://oursogo.com/thread-2067340-1-1.html

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3樓

發表於 2016-1-21 01:28:45 |只看該作者

!!!!
彰化田中人
只知道彰化市有許多隱藏的控肉飯
但卻找不到哪一間(太多間了)
感謝版主分享
有時間一定跑去吃在分享心得^^

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