柳橙大變身-香橙燴魚粒

阿拉布拉

做法：
1.用鹽、糖與蛋白將魚丁醃漬。
2.魚丁裹上吉士粉，用160度油炸，表面炸酥即可撈起。
3.橙汁加上吉士粉，拌勻備用。
4.用少許油炒香紅甜椒，加入柳橙汁、白醋、鹽與糖，煮滾之後加入做法3的吉士粉水勾­芡。
5.最後將魚丁下鍋拌勻即可起鍋，裝回柳橙容器中即可。
http://www.youtube.com/watch?v=B2ql-6SLaE8