免洗筷殘毒害！常用恐傷肝 外食3招避開

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免洗筷殘毒害！常用恐傷肝 外食3招避開

2015-12-31  聯合報
記者陳雨鑫／台北報導

 
使用免洗筷，應謹記「聞、看、洗」口訣，注意有無臭酸、發霉及紅斑，熱水沖洗後再用，以免美食連同毒筷一起下肚。 記者陳雨鑫／攝影

免洗筷恐殘留毒害，食品藥物管理署日前抽驗市售兩百廿五件免洗筷，其中有四件不合格，分別驗出含過氧化氫、聯苯等違法成分，主要用來漂白、殺菌、防腐作用。民眾若長期食用，恐會刺激腸胃道，引發惡心、嘔吐等症狀。食藥署追查流向，推測已有十七點三噸問題免洗筷流入市面，換算相當於一百四十四萬雙以上筷子。
4款免洗筷 驗出違法過氧化氫、聯苯

 
問題筷子名單 圖／聯合報提供

外食族天天使用的免洗筷，卻被食藥署揪出問題，日前檢驗免洗筷是否含有殺菌漂白功能的二氧化硫、過氧化氫及聯苯，發現雖然二氧化硫檢驗全數過關，但維廷國際、將太、瑪而斯貿易所生產的免洗筷，被驗出不得使用的過氧化氫；廣明竹器實業的免洗筷也有不得使用的聯苯。
食藥署南區管中心主任劉芳銘表示，四件問題產品分別來自新鎮生鮮超市、愛國生鮮超市、旺來興企業及國防部福利總處左營福利站，筷子產地皆來自越南，有效日期為明年九月卅日到一百零八年底。

 
出門忘記帶餐具 三招解免洗筷毒害 圖／聯合報提供

根據進口資料顯示，四款問題免洗筷共有十七點三噸進口台灣，劉芳銘表示，目前食藥署正在追查是否已全數流入市面或仍在庫存中。
由於免洗筷是採一次性使用，如果依照國人外食族的用筷習慣，十七點三噸筷子恐已用過，食藥署已要求所有業者檢查自家庫存，若是架上有這四款問題產品，必須在一月十五日前完成下架，否則可依食安法開罰三萬到三百萬元。

長期使用恐傷腸胃 自帶餐具為上策

林口長庚毒物科主任顏宗海表示，二氧化硫及過氧化氫都是水溶性，民眾吃東西前若有用水沖洗免洗筷的習慣，就能避免吃下兩種毒物。不過，聯苯是脂溶性，即使微量仍會在食物殘留，長期使用會造成腸胃道刺激。

由於台灣外食族眾多，顏宗海建議，民眾應盡量自行攜帶餐具，若無法避免，先注意免洗筷是否有發霉或酸味，若有異味千萬別用。

來源: http://health.udn.com/health/story/6002/1412121
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過去曾推廣過, 在外用餐自行攜帶免洗餐具, 為了自己的健康不仿試試!