素滷味

阿拉布拉

做法：
1.燒一鍋水，加入水量約1/3的醬油，把薑片、糖與滷包加入，蓋上鍋蓋，水滾之後轉­小火，續煮約15分鐘。
2.把杏鲍菇、豆乾加入鍋中，續煮到滾，轉小火，維持滷之微滾即可，蓋上鍋蓋悶30分­鐘即可關火，材料續浸泡魯汁到入味。
3.滷包、薑片撈起，魯汁才能妥善保存，下次可以再使用，滷好的杏鲍菇、豆乾淋一點香­油即可。
http://www.youtube.com/watch?v=yCrqibLozPY

vayutar

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