香酥彈牙的甘蔗蝦

阿拉布拉

做法：
1.蝦仁拍碎成蝦泥，再略剁碎。蝦泥加入少許的鹽、糖與味精調味，拌勻之後再加胡椒粉­、薑末、蔥花、香油與太白粉，將材料抓勻。
2.蝦泥抓成均勻小糰，每一糰包裹一跟甘蔗，再將蝦泥沾裹麵包粉。
3.起油鍋油溫約120度，油炸3.5-4分鐘即熟透。
http://www.youtube.com/watch?v=OYb1ctlrULo