鳳梨苦瓜雞

阿拉布拉

做法：
1.先將丁香魚乾放入滾睡中煮成魚高湯。
2.稍一鍋熱水將雞肉氚燙到泛白，將雞肉撈起放入冷水中洗凈。
3.洗好的雞肉放入魚高湯中，再加入鳳梨、豆瓣醬，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火，悶煮到雞肉­熟透。
4.再將苦瓜片放入鍋中，略煮滾到苦瓜煮熟即可。
http://www.youtube.com/watch?v=YPCPoWcxJMw