沒到過阿霞飯店，別說你吃過紅蟳米糕！(同場加映錦霞樓食記)

frankiedcu

 

每個台灣囝仔一定都吃過辦桌，對台灣囝仔來說，吃辦桌就等於吃好料，對每道菜色都很期待啊，而其中「紅蟳米糕」幾乎是一定會出現的料理，根本是台灣辦桌文化的精髓之一，但吃過這麼多辦桌請客，吃過這麼多台菜餐廳，還是覺得台南阿霞飯店的紅蟳米糕最好吃(光是想到口水就要留下來啦)，每次聽到有人問台菜有什麼經典料理可以推薦，我都會立馬帶人去台南阿霞飯店吃紅蟳米糕，推薦好吃台南美食是一定要的啦！



阿霞飯店的紅蟳米糕有多特別？跟我去一趟阿霞飯店就知道！



 

這是台南阿霞飯店大廳，裝潢就是台菜餐廳的樣子，很復古啦，牆上有一些名人的合照。



 

看得出不少名人都來吃過台菜(前總統李登輝都來過耶)，我小時候有看過報紙還雜誌的，記得就有名人推薦這裡的紅蟳米糕口味很突出，檔次跟其他餐廳不同。



 

連李安都來吃過！(照片裡的他看起來好年輕啊XD)



 

照片下面展示一些很古早味的裝飾，因為阿霞飯店是以紅蟳米糕出名的台南台菜老店，有不少螃蟹裝飾XD



 

這是螃蟹爬進蒸籠變成好吃美食的意思嗎XDDDD



 

阿霞飯店大廳另一面長這樣，牆上浮雕作品很搶眼，往裡走就是吃飯的地方～



 

展示櫃旁邊樓梯有阿霞飯店的歷史，寫得滿完整的，可以看到台南台菜老店的奮鬥過程。



 

台南阿霞飯店的用餐地方走復古台味，雖然是老店，但卻歷久彌新，看照片也知他的空間非常寬敞，吃合菜熱鬧歸熱鬧卻不顯擁擠，而且採光也很明亮，不會像有些老店有種陳腐的味道= =



說真的台南阿霞飯店很厲害，能把台菜做得這麼好吃，而也因為太好吃，於大家期盼下，終於在台南東區南紡夢時代開了分店錦霞樓！



 

我後來去東區逛夢時代時都會去錦霞樓吃飯，錦霞樓的裝潢比較年輕、吃飯空間更大，而且菜色完全移植阿霞飯店的好滋味，基本上如果同行人多又想逛街，我比較推薦選台南東區南紡夢時代的錦霞樓用餐。



 

錦霞樓的大廳也有擺設不少名人來用餐的照片…從照片中也可以看出不少歲月的痕跡啊…(遠目)



 

近拍來一張…烏魚子又讓我流口水了，特別是碳烤的野生烏魚子啊…好擔心以後會吃不到…



 

錦霞樓也有小螃蟹！手賤也摸了一下…原來是象徵台菜文化的鍋鏟啊…



用餐環境了解清楚，再來就是重點紅蟳米糕啦！(南紡夢時代錦霞樓的台菜美食味道跟阿霞飯店一樣，所以算是同場加映XDDD)



這是阿霞飯店的六人套餐

 

推薦一下阿霞飯店和錦霞樓都可以吃到超多必吃的經典台菜美食，最前面那道菜，就是紅蟳米糕。



 

光看到那紅蟳米糕的滿滿蟹黃，就讓人食指大動啊！有沒有發現無論是在錦霞樓吃的還是阿霞飯店的，紅蟳肉質都新鮮又飽滿…來台南不吃這道真是可惜了！



 

來一張特寫，蟹黃飽滿成這樣，有沒有很驚人XD 吃完這道你會發現以前在喜宴吃過的紅蟳米糕都是屁！



 

蟹肉部分也非常新鮮飽滿，對喜歡吃螃蟹的人來說非常誘人呀。



 

螃螯也很大隻，啃起來非常過癮XDDD



 

近拍紅蟳米糕，滿滿的香菇、蝦米、花菇、肉絲等配料，有沒有很想吃？老實說我看完又餓了…



 

馬上裝一碗吃給大家看，讓大家知道阿霞飯店和錦霞樓的紅蟳米糕有多好吃XDD



 

紅蟳超新鮮，滿滿蟳膏與蟳黃一入口，蟳香就散在嘴裡，味道真的好鮮美啊啊啊！



 

米糕也是一絕，軟硬適中的糯米吸飽紅蟳的鮮甜，每一口都可以吃到肉絲、花菇、蝦米和香菇，米糕不會太糊太爛，有層次的口感檔次超高。



 

瞧，香菇這麼大顆飽滿，當然味道會讚讚讚。



 

這一碗阿霞飯店與錦霞樓的招牌紅蟳米糕，完全是精華台菜之作，難怪超多台南人都會外帶回家吃，因為這是其他地方吃不到的經典美味啊。



阿霞飯店與錦霞樓的其他美食也都很棒，超值得推薦的(一定要點六人套餐)，但我還是覺得只要吃過一次他們的招牌紅蟳米糕，你就會中毒，吃其他家餐廳的紅蟳米糕都感到不對味……齁那滿滿的蟳膏與蟳黃，配上香氣一流的米糕，就我看來是打遍天下無敵手了啊啊啊！



喜歡吃紅蟳米糕？我覺得齁……沒到過阿霞飯店，別說你吃過紅蟳米糕啦，所以還不趕快約一下來吃吃？……話說…….我又想吃了啦XDDD



 

PS. 順便推薦一下，錦霞樓特地跟摩爾瓦多的酒莊合作，推出最適合搭配台菜的香檳氣泡酒－Muscat，以前都以為台菜一定要配台啤，但配這款也很對味喔！剛入口就可以嚐到香濃的果香和蜂蜜香，搭配干貝蟳肉烏魚子來吃，更能吃出海鮮與生俱來的清甜！

hung1007

這紅蟳實在讓人受不了，春假時來去品嘗看看，快受不了阿~~~~

toyahung

每次餐廳吃飯！紅蟳米糕是必點的「招牌菜」！
既然這是阿霞飯店的「招牌菜」更非吃不可囉！

aaron1977

台南阿霞飯店紅蟳米糕  非吃不可

d311122000

真大的紅蟳!
改天一定要去拜訪一下~

ironfly

米糕比紅蟳好吃!紅蟳蛋太乾硬,而且是分開煮的,外帶一粒米糕要200,很貴!但是不錯吃

zizi

超棒的阿
一定要去吃吃看

金鳳凰

紅蟳米糕超讚的啦!!!必吃 一定要點的!!!

mbf1217

紅蟳米糕超讚的啦
真希望高雄有能開分店
超期待