麻油雞肉炊飯

大頭寶珠

麻油雞肉炊飯

食材：雞腿肉30g、生米2杯量、紅蘿蔔8g、高麗菜8g、薑片3片

調味料：麻油10c.c.、鹽5g、黑胡椒粉5g、醬油5c.c.

1.雞腿肉切成小口狀。紅蘿蔔與高麗菜、薑片洗淨後，均切成絲。
TIPS：可將雞腿肉多餘的油脂或雞皮去掉一些，減低油膩感。

2.洗淨生米後放入電子鍋，再放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、雞腿肉塊及薑絲。

3.續加入麻油、鹽、黑胡椒粉調味後，按下電子鍋烹調按鍵，定時約1小時，起鍋前再加入醬油提味並稍微攪拌一下即可。