麻油松阪豬

大頭寶珠

麻油松阪豬

食材：松阪豬肉片70g、薑片3片、杏鮑菇2朵、柳松菇3朵

調味料：麻油10c.c.、鹽5g

1.薑片洗淨後切絲，杏鮑菇、柳松菇洗淨後，均切成小口狀。

2.小火熱油鍋，放入油量約10c.c.及薑絲爆香，10秒後放入菇類拌炒。等菇類出水、稍微軟化，約1分鐘後再放入豬肉片。

3.2分鐘後再加入麻油及鹽調味，拌炒均勻10秒後，即完成。