「嘉南」台南 尋找文創新活力 體驗老派紳士享受

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台南 尋找文創新活力 體驗老派紳士享受

台南 走進理容院 穿梭藍晒圖

地震過後，挫折沒有打垮台南，反而更顯堅韌，少有城市造訪多次，每回還是有不同體會。這回，在老派理容院見識了傳統技藝的迷人，還有人暖心更暖的濃濃人情味，有如回到30、40年前的台灣，那個經濟起飛、生活講究的年代。而在藍晒圖文創園區中，則經歷了一場文創洗禮，老宿舍化身為工作室，牆面成了創作者的畫布，不論白天或夜晚，這裡都是台南的拍照、打卡熱點。

報導╱高嘉聆  攝影╱薛泰安

 
華谷理容院老闆娘黃碧霞(圖左)為人親切好客。

地震重創台南，但這座古都仍然展現了強勁的韌性，迷人風采不減，不但保留了傳統之美，新一代的創意又源源不絕，新舊碰撞出有意思的火花。譬如日漸凋零的傳統理容院，在第2代推廣下，到理容院作客、當個老派紳士，成了到台南旅行的新選擇。而前身為舊司法宿舍群的藍晒圖文創園區，近來也注入新的文創活力。新與舊，在台南都找到了不一樣的詮釋。

一直以來，我都有個疑問：為什麼理容院的門面上，常會放個斗大的「純」字？究竟是「純」，還是「不純」？這回來到台南的華谷理容院，終於得到解答。「理容業沒落後，有些業者為了生存，開始『做黑的』，一般理容院為了區隔，才會張貼『純』字，但也導致大眾常將理容院和色情業畫上等號。」華谷理容院第2代曾敬淳說著。

在1970、1980年代，華谷理容院幾乎是台南時髦的代名詞，氣派的歐式裝潢至今仍嗅不到一絲老舊的氣息。其實，在台灣早期男主外、女主內的年代，上理容院打理門面，是在外打拚事業的男人們照顧面子、紓解壓力的方式，從踏入理容院的那一刻，便卸下了心防，將自己完全交給理容師。

 
3D藍晒圖裝置藝術就位於西門路一段上，夜景比白天更迷人。

 
在華谷理容院，享受的不只是剪髮服務，還有濃濃的人情味。

 
在華谷理容院第二代的改造下，多餘的理容椅化身為舒適的休憩空間。

掏耳朵服務 傳統獨特

 
華谷理容院除了剪髮，還有傳統修容等服務。

 
許多老客人從年輕到現在都指定到華谷理容院剪髮，死忠程度可見一斑。

 
現在已經幾乎看不到早期理容院的排班牌了，華谷理容院還有一套。

 
華谷理容院至今仍然保留了從前的「手動」剪髮工具。

 
華谷理容院2樓公共空間寬敞明亮，牆上掛有攝影家林柏樑的作品。

過程大概是這樣的：身穿西裝、皮鞋的紳士走入理容院，先在玄關換上拖鞋，脫下的皮鞋交由專人擦拭得啵亮，隨即有人送茶水、熱毛巾。傳統理容服務包括剪髮、洗髮、修容，還有掏耳朵、修指甲等服務，其中最特別的洗眼睛是理容師將剃刀沾水後，在眼瞼、眼皮上來回刮磨，促使眼淚和油脂的分泌，據說可減少砂眼感染的機率。

除了洗眼之外，其他傳統理容服務至今都還能在華谷理容院體驗到，看著大叔們一派悠閒地坐在理容椅上，享受剪髮、修容服務，一臉幸福的模樣，當下只恨自己不是男兒身啊！但女孩兒可別失望，這裡還有全身按摩可體驗老派理容院的美好，不過那種濃濃的人情味才是最吸引我的地方，熱情好客的老闆娘說起昔日的興盛，讓人著迷，而第2代發揮創意打造的休憩空間也很有意思，親身體驗以後，發現傳統理容椅躺起來還真舒服呢！

3D藍晒圖 文創新熱點

 
藍晒圖文創園區中央的BCP天台，以白色線條構成的家具裝置令人印象深刻。

 
BLUES(如圖)是藍晒圖文創園區的吉祥物。

 
文創園區盤根錯節的樹根，與紅磚牆已密不可分。

 
藍晒圖文創園區的松鼠壁畫，讓人想停下腳步欣賞。

 
藍晒圖文創園區前身為舊司法宿舍群。

台南近來討論度最高的景點，莫過於去年底試營運的藍晒圖文創園區。超過20組文創團隊進駐，連先前的海安路藍晒圖也「搬」到這裡來，由原作者劉國滄打造出升級版的3D藍晒圖。園區內有幾家工作室讓人印象深刻，像是原印台南利用印刷技術，在紙品、帆布、杯墊等上頭，層疊印刷出帶有立體紋路的花色，店內樓梯底下的花磚也是利用印刷技術打造，特別有懷舊的美感。

 
BCP天台到了夜晚會亮起藍燈，為文創園區必訪之處。

 
藍晒圖文創園區彌補了對原先海安路藍晒圖的遺憾。

目目文創則是一間玩聲音的工作室，到處蒐集「聲音地景」，在店內販售的卡片上掃描QR Code，即可聽到台南城隍廟、林百貨等地的聲音，不必走訪當地就如身歷其中。

 
令人眼睛一亮的3D藍晒圖裝置藝術，吸引許多情侶自拍留念。

 
原印台南以自身印刷的優勢，重現老花磚之美。

 
原印台南利用印刷技術，打造充滿台南味的杯墊，每個250元。

 
目目文創是一家玩「聲音」的工作室，利用聽覺將人們帶入視覺情境中。

卡其服、白襯衫、百褶裙，是許多台灣人共同的青春回憶，台南是台灣製造制服的大本營，其中走過一甲子的中美牌近年發揮創意推出ZAZAZOO品牌，善用制服布料耐磨耐洗特色，改造為抱枕、杯墊及適合毛小孩使用的配件，賦予傳統制服新面貌。而兔崽子玩具精品店則展示了各種裝扮的「詩涵娃娃」，這位真人比例1/6的台灣本土娃娃，可自由換裝、擺各種姿勢，小小的工作室可說是娃娃迷的夢幻王國。

 
兔崽子玩具精品店擺滿了各種造型的詩涵娃娃(圖中)，可說是台灣本土的芭比娃娃。

 
兔崽子玩具精品店的妖嬌美麗詩涵娃娃來向各位拜年囉！

 
ZAZAZOO源自台南在地制服品牌，將制服改造成抱枕，每個520元。

走逛累了，不妨到園區內的餐廳歇會兒，Our Bar將台南的古早味與義式冰品結合，推出核桃鹹蛋黃、番茄李仔鹹等傳統、創新兼具的冰棒，對面的小覓秘同樣以義式風味為主打，但賣的是市面上少見的義式湯麵，青醬、紅醬及墨魚口味的義大利麵，在這裡都化為有趣的義式湯麵。

如果園區內的創意美食還無法滿足的話，今年初新開的MOBO好食，位於安平的一處老房子內，是個結合私廚餐廳和廚藝教室的空間，在結合復古風和工業風的環境下，品嘗主廚以西餐手法打理在地食材，菜單有1200、1600、2000元3種可選，含開胃菜、湯品、主菜、甜點、飲料等，採訪當天品嘗了用小農玉米製作的玉米泥洋蔥泡沫干貝，鮮嫩干貝搭配甜美玉米，令人印象深刻。

 
Our Bar將台南古早味結合義式冰品，圖為核桃鹹蛋黃口味(100元)。

 
MOBO好食的主廚曾冠瑋年紀輕輕，但做起料理來一點也不馬虎。

 
MOBO好食結合私廚與廚藝教室，帶大家遊覽餐桌好風景

 
MOBO好食的玉米泥洋蔥泡沫干貝調味令人驚豔，小農玉米味道十分甜美。

【風味美食】老屋甜點 萌萌的可拿滋

 
CRONUTT可拿滋台南的店面不大，但陳設精緻受女性喜愛。

 
Oreo白巧克力 45元

在紐約和東京很受歡迎的可拿滋(Cronutt)，是一種結合可頌麵包(Croissant)及多拿滋甜甜圈(Donut)的新興甜點，現在在台南也吃得到了。CRONUTT可拿滋台南坐落在一棟約60年的老房子裡，前身是一間中藥行，現在店裡擺設的甜點櫃就是沿用自從前的掌櫃桌，雖然賣的是新式甜點，但店裡卻充滿了復古懷舊風情。

由於店面不大、座位不多，不少人都選擇外帶，首推以台南玉井芒果製成的芒果巧克力(45元)口味，香甜滋味每一口都充滿了南台灣的氣息，而OREO白巧克力(45元)這款不敗的組合，也很受客人們的歡迎。

除了口味用心調配，在造型上也花了不少心思，店家利用抹茶巧克力和檸檬巧克力口味，分別做出大眼怪(45元)及小小兵(45元)造型的卡通可拿滋，不時還會針對時事話題或節慶推出各種逗趣造型，可愛的模樣特別討好女孩兒的心，不少人就是衝著「萌萌der」造型而來的呢！

 
芒果巧克力 45元

 
檸檬巧克力45元(上)
抹茶巧克力45元(下)

【旅遊資訊】

 

◎開車
•藍晒圖文創園區 中山高下永康交流道，轉台1線(中正北路、中正南路)往台南市區方向，接小北路、西門路可抵。
•華谷理容院 行永華路轉華平路、怡平路，華谷理容院於410巷內。
•MOBO好食 行西門路轉民生路，接安平路就可抵達。
•CRONUTT可拿滋台南 行西門路轉府前路可抵。
◎搭車
•華谷理容院 搭乘公車14至怡平路口站下車可抵。
•藍晒圖文創園區 搭乘公車1、2、5、11、18、紅幹線、綠17、藍24至新光三越新天地站下車可抵。
•MOBO好食 搭乘公車2至安北路口站下車可抵。
•CRONUTT可拿滋台南 搭乘公車6至延平郡王祠(府前路)站下車可抵。

◎相關資訊
•華谷理容院 (06)299-3322 12:00~02:00 理容每人450元，全身按摩19:30前每人1小時600元、19:30後每人1小時700元
•藍晒圖文創園區 (06)222-7195 13:00~20:00 周二休
•原印台南 (06)222-9620 平日 13:00~21:00、假日10:00~21:00 無休
•目目文創 0958-580-677 13:00~21:00 周二休
•ZAZAZOO 0977-032-094 13:00~21:00 周二休
•兔崽子玩具精品店 (06)205-4365 13:00~21:00 周二休
•Our Bar (06)222-6730 平日12:30~21:00、假日10:30~21:00 周二休
•小覓秘 (06)222-4970 11:00~22:00 周二休
•MOBO好食 (06)221-9949 10:00~19:00 周一、二休
•CRONUTT可拿滋台南 (06)222-1398 11:00~19:00