人氣美味料理 塔香海瓜子

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ET廚房／人氣美味料理　塔香海瓜子





材 料：海瓜子1斤、九層塔約6杯、蔥3根、紅辣椒2根、蒜頭3瓣、薑1小段

調味料：香油1大匙

綜合調味料：米酒4大匙、烏醋3大匙、醬油1大匙、二砂糖1小匙

做法：

1.薑切絲，蒜頭去皮膜、切碎，辣椒去蒂、切斜片，蔥切寸段備用

2.起鍋，開大火熱鍋，加油二大匙，隨即將蔥、薑、蒜、辣椒入鍋爆香，加入海瓜子略拌­，再加入綜合調味料，翻炒至海瓜子約半數開口，入九層塔炒勻，加香油一大匙略拌即完成