糖尿病該怎麼吃

波提獅

糖尿病人並非什麼都可以吃！
■臺北院區內分泌暨新陳代謝科祁安琪營養師

  食物本身若衛生安全，應該是可以讓人食用而不致造成毒害或疾病的。由於每個人的代謝體質不同，也許相同的食物並不適合每一個人食用，也會依每個人所食用的情形而造成人體不同的影響。糖尿病人的飲食就必需考量醣份和油脂的量，以控制適當的熱量攝取而達到良好的血糖與體重控制。但是許多民眾往往誤以為糖尿病人不可以吃的就是「甜的」或「含澱粉的」食物，像是以為甜的西瓜不可以吃，也有以為地瓜稀飯不可以吃等。這些都是坊間早期流傳至今的飲食迷思。因此，有許多糖尿病的朋友冤枉地限制自己的口慾，殊不知想吃的營養食物只要知道身體所需的份量就可以安心食用，甚至可使用代糖(能代替糖的甜味劑)，如此將可獲得較好的生活品質，一樣能健康地享受甜蜜滋味！ 避免空熱量食物其實，人需要吃食物而獲得身體代謝所需的營養，若攝取的食物無法提供身體的營養就算是廢物的囤積而會造成身體的負擔。