農藥殘留高！最「骯髒」12蔬果 草莓居首

goodperson

農藥殘留高！最「骯髒」12蔬果 草莓居首

2016-04-14 世界日報
編譯張玉琴

環保工作團體（Environmental Working Group，簡稱EWG）最新報告指出，今年農藥殘留最嚴重的蔬果，草莓居首。

這是草莓首度超過蘋果在「最骯髒12蔬果」（Dirty Dozen）的排名，蘋果在過去五年來，連年在此惡名昭彰名單排名第一，今年則落居第二。

EWG分析3萬5200餘項非有機蔬果樣本的檢驗結果後，提出此項報告。檢驗工作由農業部及食品暨藥物管理局進行。

幾乎所有草莓樣本（至少98%）都檢驗出殘留農藥，47%更殘留十種以上農藥，有的樣本甚至殘留17種不同農藥。雖然有的草莓殘留的化學成分藥性溫和，有的卻與癌症、生育能力和發育受損、荷爾蒙干擾和神經疾病有關。

EWG分析師桑亞‧藍德說：「草莓的農藥殘留如許嚴重，令人訝異，但更讓人震驚的是，這些農藥殘留竟未違反聯邦的食品及農藥相關法規。
環保署對蔬果農藥殘留的限制太過寬鬆，不足以保護美國民眾的健康，法規應與時俱進，反映出最新研究。這些研究顯示，即使微量有毒化學成分都可能有害人體，對於幼童尤其如此。」
不過，環保署辯稱，這些農藥殘留劑量，食用後不致傷害人體。 ]

EWG指出，雖然辣椒和羽葉甘藍等綠色葉菜不符合列入此名單的標準，但這些農作物部分樣本也發現殘留有毒殺蟲劑，該消費者保護團體因此鼓勵民眾選用有機的這類蔬果。

相反地，EWG列出的「最乾淨15蔬果」排行榜中，牛油果（avocado）居冠，含有殘留農藥的樣本不到1%，而在此名單中，沒有一種蔬果殘留四種以上農藥，少數未超出一種。

為了盡量減少化學品進入腹中，EWG建議，若要購買「最骯髒蔬果」，最好買有機產品。

然而，食品及農場聯盟（AFF）12日立即發表聲明表示，EWG的報告有意「誤導」，並質疑此名單的產生不夠科學化。

來源: http://health.udn.com/health/story/6037/1626305