咖啡豆 V.S. 咖啡粉

慕冰至

咖啡豆 V.S. 咖啡粉

在決定要自己沖咖啡後，買咖啡時你面對的第一個抉擇，就是要買咖啡豆（whole coffee beans），還是磨好的咖啡粉（ground coffee beans）。撇除其他個人器具、時間的因素不談，我們的建議只有一個：買咖啡豆，買咖啡豆就對了。

這麼堅決的推薦當然是有理由的，還記得我們前面說的嗎？咖啡的香氣來自被烘烤出的油脂，這些油脂被封存在咖啡豆內的孔穴裡，研磨之後，香氣和油脂就開始揮發，最後沖泡出來的咖啡風味自然大打折扣。

除此之外，粉末接觸空氣的面積增加，容易受潮或變質。在相同條件下，咖啡豆比咖啡粉可以多保存將近一倍的時間。

咖啡粉唯一的好處就是方便，尤其如果你早上總是睡過頭，沒有時間慢慢磨咖啡，或是你還沒購置磨豆的工具，咖啡粉可以讓你快速享用一杯還不錯的咖啡。如果你決定要買咖啡粉，那麼我們有以下兩個建議：(1)一次大概買兩星期的量，盡可能保留風味、(2)用好的密封罐保存咖啡粉。

來源：CoffeeHunte

shushu852

唉，沒時間時都只能把大量的咖啡豆一次磨成粉~~

black76828

如果可以 當然是選擇咖啡豆   始終還是要看自己追求的是什麼

winnhsy

用咖啡豆才是王道,天然的最好!

chansohan

咖啡bean is the best, but is not easy to make

ab87006tw

do12345  即便是 人造的 色素 改變成 可以吃的 "顏色" 你也要? 不眠不休 的 好奇嗎? 我這種比喻 會不會 讓你 覺得你 自己 更聰明了 呢?  發表於 4 天前

do12345  我不想 幫你 打廣告 只為了 證明!? 你很有本事!? 也不想 透露給你 我所 知道的 = = 人 竟然會 想要 明知故笨 是 怎樣呀!? = =  發表於 4 天前
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
很多人不懂  切入錯誤點學習  要嘴巴喝了才懂  用嘴巴說給別人聽  別人    會不去做  不可能  一定要去用錯誤的示範  讓人記取經驗   比較出來的   
{即便是 人造的 色素 改變成 可以吃的 "顏色" 你也要?}  咖啡什麼東西  是你講的這樣?   我當然願意學   願意買   因為要教人啊   你願意分享  謝謝
你不願意分享  我也會說應該的   在外面學   要花錢的  我們這種的很可憐   不用錢的知識   還被人嫌  還被人厭