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[影音教學] 電鍋也能蒸蛋 [複製連結]

天使長(十級)

happylynshop 台灣蝦皮

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電梯直達

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1樓

發表於 2016-5-21 23:19:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 2

材料：蛋3顆、水130g、青豆仁、胡椒、鹽

做法：
1.蛋與水拌勻，再過篩濾去繫帶。
2.蛋汁放入蒸碗中，加少許青豆，用保鮮膜封好，放入電鍋中，外鍋放1杯水，蒸15-17分鐘即可。

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感謝作者

好久沒來這裡了大家好嗎

能天使(四級)

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2樓

發表於 2016-5-21 23:24:59 |只看該作者

曉凌,加入少許鮮奶口感會更好喔 !!

點評

王曉凌謝謝分享^^不知可以加入醬油跟米酒(?XD 發表於 2016-5-22 17:45:43

天使長(十級)

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3樓

發表於 2016-5-22 17:44:40 |只看該作者

不加青豆仁可以嗎? 我討厭青豆仁..... 我習慣加肉燥這樣就不用調味了 !!

點評

王曉凌其實我也不太喜歡吃青豆仁..XD 發表於 2016-5-22 17:46:01

王曉凌謝謝分享^^不知可以加入醬油跟米酒(?XD 發表於 2016-5-22 17:45:46

天使長(十級)

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4樓

發表於 2016-5-22 17:52:20 |只看該作者

wing_wang_tw 發表於 2016-5-22 17:44
不加青豆仁可以嗎? 我討厭青豆仁..... 我習慣加肉燥這樣就不用調味了 !!

醬油可以米酒....沒試過!!

有些回憶並不美麗但總有它的意義在

能天使(四級)

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5樓

發表於 2016-5-22 20:53:40 |只看該作者

本帖最後由感溫喔於 2016-5-22 21:01 編輯

感溫喔發表於 2016-5-21 23:24
曉凌,加入少許鮮奶口感會更好喔 !!

如果添加海鮮類的食材在蒸蛋裡要加少許米酒但是是
在海鮮類的要蒸之前要加在海鮮食材上面去腥用的
不是加在蒸蛋液裡面,比如要加蝦子在蒸蛋裡,就先用米酒讓蝦子泡一下或滴幾滴在上面
檸檬汁也可以去腥,醬油的話是有加肉類可以調味使用,比如瘦肉絞肉等等,曉凌,
加香菇或冬粉也是不錯的選擇,不過要先炒過候在加才會香噴噴喔~

鮮蝦蒸蛋 PS:也可將海蝦改成其他的海鮮食材，如蟹肉棒、干貝絲、蛤蜊等

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6樓

發表於 2016-5-22 21:07:38 |只看該作者

樓上的看起來也太好吃了吧!!!!!!!!!

主天使(六級)

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7樓

發表於 2016-5-22 22:56:54 |只看該作者

蒸蛋黃金比例→ 蛋1：水2

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