六安瓜片

慕冰至

六安瓜片

產自安徽省六安地區的齊山等地的六安瓜片，是中國十大名茶之一，最先源自於金寨縣的齊山村，以齊山村蝙蝠洞區域所產的品質最為優良，故又名「齊山瓜片」。在唐朝稱做「廬州六安茶」，明朝始稱「六安瓜片」，清朝則為朝廷的貢茶，是一極品茶。

六安瓜片的甘美歸功於獨特的產區與製作工藝，齊山村蝙蝠洞區域連著大別山區的西北邊緣，與江淮丘陵相鄰，遠遠即可看到巍然而立的山岩，以花崗岩構成，林木蓊鬱，溪流順延山脈而下，汲取自然豐富的水源，煙霧繚繞，由於此處屬人跡罕到的懸崖峭壁之上，大量蝙蝠棲居，故稱為蝙蝠洞。六安瓜片採摘與其他茶葉有別，只採葉的片茶而不採嫩芽與嫩莖，葉片肉質醇厚，翠綠飽滿。

外形似瓜子的六安瓜片，色澤青綠，沏茶時香氣四溢，清新芳香，湯色澄清亮綠，味甜甘美，回味悠長，有「齊山雲霧瓜片」之稱。

【品茶王】