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[經驗交流] 後山的金針花鮮艷上桌... [複製連結]

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發表於 2016-6-2 18:54:22 |只看該作者 |倒序瀏覽
 

現在應該是金針花產期,前幾天在早市買到這種微開的新鮮金針花,一斤100元,我買了一大把才60元,誤信菜販的話拿去煮排骨,我想乾的金針花煮排骨非常美味,新鮮金針花煮排骨湯一定更棒,結果煮好後沒有金針花的香味,湯好像加了糖,有股詭異的甜味,就好像誤用微熟的青木瓜燉出來的青木瓜排骨湯那麼難吃,所以新鮮金針花還是適合用炒的。

 

 
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發表於 2016-6-2 19:57:48 |只看該作者
全開的金針花,  我喜歡燉豬肚,  湯,  微酸,  好吃!

點評

TTKP  湯會微酸,是品質不好的乾金針。  發表於 2016-6-2 22:17:40

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發表於 2016-6-3 08:32:01 |只看該作者
炒出來的金針花,
看起來真好吃!
趕緊去買~~~

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發表於 2016-6-3 14:29:18 |只看該作者
金針花真的好吃耶~~
   

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發表於 2016-6-3 14:35:14 |只看該作者
好美啊~
喜歡煮湯來喝
好好吃

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發表於 2016-6-3 17:43:23 |只看該作者
炒菜,煮湯都適合啦。有種清甜的香氣,不過記得花蕊要摘掉。
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