日式咖哩焗蝦仁

蔡仲子

日式咖哩焗蝦仁

食材
蝦仁80g
起士片2片
橄欖油4c.c.

調味料
雞粉1g
鹽巴1g
咖哩粉4g

1.電鍋先按下加熱鍵，鍋內放入橄欖油，將蝦仁放鍋內拌炒成全熟，並放入雞粉、鹽巴調味，炒香2分鐘。
Tips:蝦仁可以先去腥味，用熱水汆燙後加入2g鹽巴，約半熟後瀝乾備用。

2.將炒好蝦仁先取出，置於陶瓷耐熱盤中，撒上咖哩粉、鋪上起士片2片。

3.電鍋內放入陶瓷耐熱盤，再次按下加熱鍵。

4.蓋上鍋蓋，等候時間大概3分鐘，起鍋後可再次撒些咖哩粉增加美觀，完成。

※示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。示範分量為2人份。