鑑別普洱茶年份的小技巧

慕冰至

鑑別普洱茶年份的小技巧

普洱茶備受追捧，然而，關於普洱茶的年份混亂程度也讓許多消費者摸不著頭緒，現在不僅僅是普洱茶市場，據說就連一些專業書籍，甚至是博物館也的資訊也多有出入；其實，不用想得那麼複雜，運用幾個小技巧，就能夠輕鬆初步鑑別普洱茶的年份。

【技巧一】從茶葉外觀鑑別普洱茶年份
1. 新普洱茶顏色外觀比較新鮮，帶有白毫。
2. 味道撲鼻，香醇濃烈。
3. 普洱茶如果經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉化為黃褐色。

【技巧二】從包裝上鑑別普洱茶年份
1. 壓製過的陳年普洱茶，通常其包裝的白紙略顯陳舊。
2. 由於時間的關係，紙質應該略黃，可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手。
3. 以上僅作參考，非絕對依據。不肖商人也利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。

【技巧三】從茶葉歷史鑒別普洱茶年份
1. 1949年以前生產的普洱茶為「古董茶」，如百年宋聘號、百年宋聘敬號、百年同慶號、同興貢品、同昌老號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，俗稱「內飛」。

2. 1949-1967年間中國茶業生產「印級改由各茶品」，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色區別開來，黃印為第三批、綠印為第二批，紅印為第一批。

3. 1968年以後生產的茶餅外包裝上不再印上中國茶業公司字樣，改由各茶廠自選生產，統稱「雲南七子餅」，包括 - 大口中小綠印、雪印青餅73青餅、小黃印等。

【技巧四】普洱茶基本品質的判別與條件
1. 品質正常，無異味，無劣化。
2. 普洱茶必須乾淨，不夾雜非茶類。
3. 普洱茶不應有著色，不含添加劑。
4. 普洱茶餅的外形要整齊、平滑、厚薄勻稱等。

【品茶王】