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[食譜] 涼拌茄子 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2016-7-11 13:12:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

涼拌茄子

天氣如此的炎熱，主婦們在廚房做菜，面對爐火更是汗流浹背，當煮完也就沒胃口啦！
此時多希望道道冰涼，道道開胃呀!老實說，蘋果我喜歡前一餐做好涼菜，做好冰入冰箱，

開飯是吧！哈。。馬上。。上桌喔

食材

預備食材

茄子兩條
蒜末三個
辣椒末一條
青蔥一根
[釀美舖]生菜醋兩湯匙
[釀美舖]提味醋兩湯匙
白芝麻油酌量

作法

準備好食材，茄子洗靜，蒜仁切末

燒一鍋沸騰的水加入鹽，醋，油，茄子對切，立即放入，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘即!
茄子也可不切，會比較能保留住甜味喔！

再準備冰塊與冷開水，茄子熟軟，馬上撈出浸泡冰水。。。冰鎮降溫。

調好醬汁。。擺上盤。。多添加點蔬菜再淋上醬汁。。繽紛又開胃喔!

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