莫斯科騾子(MOSCOW MULE)

誓

材料：伏特加30ml，薑汁汽水適量，檸檬切塊
杯子：馬克杯（最好為鐵製）
作法：（直接注入法）/杯中加入冰塊，先倒入伏特加，再倒入薑汁汽水輕輕攪拌，然後將檸檬塊（約六分之一顆）輕輕擠壓後投入杯中。



說明：

原始酒譜其實是用薑汁啤酒，但台灣好像買不到。這杯調酒相當冷門，幾乎不可能出現在酒吧的酒單上，之所以介紹一方面是可以先試試薑汁汽水的味道（薑汁汽水用到的調酒不多），另一方面，我也想從它介紹一種『伏特加+檸檬汁+汽水』的飲用法，作法如下：

材料：伏特加30～45ml，雪碧半瓶（約150ml），檸檬汁適量
作法：（直接注入法）/杯中加入冰塊後加入伏特加，再倒入雪碧輕輕攪拌，最後倒入檸檬汁。
說明：喝起來很像市售的『冰火』、『斯美洛』等以伏特加為原料的罐裝飲料，但它們口感偏甜、氣泡較少，自己調可以控制酒精濃度與酸度，喝起來氣泡也較夠，而且成本低很多。倒入檸檬汁時不要攪，這樣會讓成品的上層比較酸，不用吸管喝的話，可以同時享受到檸檬酸與碳酸對味蕾的雙重刺激。

酒吧小常識：酒吧的冰箱或冰櫃空間寸土寸金，大多用來冰銷路較好的啤酒，很少拿來冰碳酸飲料，通常是在常溫下保存它們，不過，碳酸飲料在常溫下接觸冰塊氣會跑很快，這也就是為什麼在酒吧喝含碳酸飲料的調酒，都會覺得沒什麼氣，如果直接點碳酸飲料有時就像喝糖水。我想對於愛喝汽水的人來說，氣泡的刺激很重要，建議在家調酒時，能盡量使用冷藏過的碳酸飲料。