江山綠牡丹茶

誓

江山綠牡丹茶，屬於綠茶類，特色為色澤綠翠，形似牡丹。原名仙霞化龍茶，因產於江山市仙霞嶺而得名。

江山綠牡丹產於浙江省江山市，仙霞嶺化龍溪兩側為最佳產力。原名仙霞化龍茶，後因為茶葉色澤綠翠、形似牡丹，被人稱為江山綠牡丹。仙霞嶺位於浙閩交界，此地氣候溫暖、溪水環繞，濃霧瀰漫、雨量充足，自古就生產品質良好的茶葉。明代正德皇帝訪江南時經過此地，品嚐了仙霞茶後非常喜歡，命名為「綠茗」，並指定為貢茶。在宋朝時，蘇東坡有《謝贈仙霞山茶》詩：「禪窗麗午景，蜀井出冰雪。座客皆可人，鼎器手自潔。金釵候湯眼，魚蟹亦應快。遂令色香味，一日備三絕。報君不虛授，知我非輕啜。」可見此地茗茶之質精。