- 註冊時間
- 2016-3-3
- 最後登錄
- 2025-8-4
- 主題
- 查看
- 積分
- 14636
- 閱讀權限
- 250
- 文章
- 7715
- 相冊
- 1
- 日誌
- 21
    
狀態︰
離線
|
南投縣鹿谷鄉,是台灣中部重要的茶鄉之一,所產的凍頂烏龍茶由於氣候涼爽、雨量充足、土壤肥沃且日照溫和,
晝夜常有雲霧壟罩是生產優良茶的最佳環境,因此,鹿谷生產的「凍頂茶」清香、甘醇,具有獨特的風味。
凍頂茶產地在鹿谷鄉凍頂山簏一帶,海拔600~1,200公尺的山坡地,
由於氣候涼爽、雨量充足、土壤肥沃且日照溫和,晝夜常有雲霧壟罩是生產優良茶的最佳環境。
因此鹿谷鄉生產的「凍頂茶」清香、甘醇,具有獨特的風味,在全省產茶區中以「凍頂茶」最負盛名,並聞名於海內外。
此外,鹿谷鄉的茶業評比也是嚴格的出名,加上競爭相當激烈,所以脫穎而出的上等茶可是相當搶手。
凍頂茶最大的特色,在於茶湯以清澈明亮、氣味清香、入口生津富活性較佳,
這種入喉甘醇的獨特風味,讓凍頂茶在台灣茶葉中佔有一席之地。
屬於青茶類的凍頂茶,是茶葉中兒茶素經氧化20~25%的輕發酵茶,外觀色澤新鮮墨綠,茶條半球型而緊結整齊,
水色金黃澄清明麗,入喉甘潤,韻味十足,而冬茶最大的特色,就是帶有陣陣清香的香氣,
口感滋味圓滑醇厚,而冬茶也是四季當中品質最好的茶。
【圖片說明】
圖一:凍頂茶產地在鹿谷鄉凍頂山簏一帶,「凍頂茶」清香、甘醇,具有獨特的風味。
圖二:炭焙烏龍茶是屬熟香茶。
|
|