「大台北」放假來場小旅行／就到新北市郊外充電放空吧！

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放假來場小旅行／就到新北市郊外充電放空吧！　

聯合報 記者陳威任／專題報導  2016-07-20

居住在都市裡，總是讓人透不過氣，放假就想到郊外去充電放空。新北市山區的平溪、石碇及深坑，除了有許多特色美景外，沿途鄉道更是景致優美，相當適合來場小旅行。

■望古車站覓瀑布

平溪支線鐵路是許多國內外旅客必去景點，但也因此假日總是人擠人，實在無法讓人放空。此時，不妨選擇到平溪線中較少人煙的望古車站，走進山間步道，體驗祕境瀑布的幽靜之美。

 
望古車站旁的慶和吊橋遺跡。 記者陳威任／攝影

從望古車站向前走，除了有具歲月感的磚造平房外，還可以看到「慶和吊橋」遺跡，見證昔日此地採礦運煤的歷史。沿著鐵軌往前走，走到盡頭時即可聽見潺潺水聲，沿木棧道往下走，約五分鐘即可看到望古瀑布。

望古瀑布共有四層，沿木棧道可到達第一及第二層，雖然不如十分瀑布的壯觀，幽靜的環境搭配上優美的景致，反而讓人心靈平靜，微微水花更是在炎炎夏日帶來自然的清涼。但是瀑布周邊水深，千萬不要在此玩水。

 
小而美的望古瀑布給人一種寧靜的感覺。 記者陳威任／攝影

■網紅景點千島湖

原名為「塗潭」的石碇千島湖，是石碇水源區的翡翠水庫和北勢溪匯集成密集的灣潭地形，因為偶像劇取景，加上網路上口耳相傳，成為石碇的特殊人氣美景，加上周邊的八卦茶園及永安步道等景點，更讓不少人慕名前來。

雖然石碇千島湖已經小有名氣，但由於周邊沒有明顯告示牌，讓不少人慕名前來卻遍尋不著。想要到達石碇千島湖，進入北宜公路往宜蘭方向在27K處可以看到寫著「永安社區」的大石碑，附近則有一個寫著「勝安宮」牌樓，即為千島湖的入口。

建議在周邊找尋車位後徒步前往，除了更有尋找祕境的感受外，步行也更加友善環境。

 
石碇千島湖。 記者陳威任／攝影

■山林之中麵包夢

位於深坑山區的伴山農莊，背後有一個堅持信念的麵包夢。農莊主人陳雨達、陳慧穎夫婦，本來都是從事室內設計工作，因為看了「普瓦蘭麵包之書」，而興起了烘焙夢想，半路出家開始進修學習，並親手砌白窯，使用台灣小麥粉及自己培養的天然酵母來製作麵包，讓這個山間農莊，不時都傳出濃郁的麵包香氣。

 
伴山農莊內的特色白窯。 記者陳威任／攝影

談起白窯和黑窯的差別，其實在於內部結構的差異，一般常看到的黑窯，是把所有的燃燒材放入窯體內燃燒，燒完後窯內燻黑，所以又稱為黑窯，簡單來說就是火層與食物層相通；而白窯則是將燃燒室置於窯面下，在烘烤過程少了黑煙接觸，是較為環保的一種窯，但相對而言建造難度也較高，是一條不容易走的路。

不論是半路出家投入烘焙、使用台灣小麥粉及自己培養的天然酵母或是親手打造白窯，都讓人看到伴山農莊主人對於烘焙的誠心，而這份誠心也化為一個個外脆內Q、愈嚼愈香的歐式麵包，等待路過山間的客人細細品味。

 
伴山農莊以台灣小麥粉製成的歐式麵包。 記者陳威任／攝影

如果你想去

■望古車站

國道5號石碇交流道下，接106線公路往平溪，行駛至里程66K岔路口，左轉至望古車站

■石碇千島湖

北宜公路27公里左右，見「永安社區」大石右轉進入，即可到達

■伴山農莊

地址:新北市深坑區炮子崙24號