抗老食材提高代謝、防失智

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四種生活裡能輕鬆取得的食材，就具備抗老化、提高免疫力，降膽固醇等多種好處！

1.蘆筍。蘆筍具有美白和抗氧化作用，有十分顯著的預防老化效果，還能幫助肝臟排毒。

2.茄子。茄子當中含有葡萄皮、藍莓中都有的花青素，抗氧化效果強，還能降低膽固醇、預防動脈硬化，還具有消除眼睛疲勞的效果。

3.山藥。山藥即是新鮮淮山，當中的抗老成份薯蕷皂（Diosgenin），是能夠取代回春荷爾蒙的成分。連續20天餵食有阿茲海默症症狀的實驗鼠薯蕷皂，結果發現患者常見的退化神經細胞突起，幾乎回到了正常的狀態，記憶力也獲得了改善。

4.堅果類。維生素E具有的抗氧化作用，能預防肌膚和血管的老化，因此被稱為回春維生素，酪梨、鰻魚、南瓜等等食材都含有許多維生素E，不過如果想要輕鬆攝取，可食用堅果類。