Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 巴巴瑞斯克紅酒

翔風鷲

Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 巴巴瑞斯克紅酒 - 愛絲麗園

Bricco Asili 為Barbaresco區的特級葡萄園，為Nebbiolo葡萄特色極致表現。

以100%Nebbiolo品種釀成（為最佳的Nebbiolo次品種Michet），佔地1.2公頃，南向以及西南向，以黏土以及粉沙土（Silt）為主；海拔最高可達320公尺。不鏽鋼桶發酵完後，進行短暫浸皮萃取，之後在300公升的法國小型橡木桶熟成24個月。深邃的石榴紅色；成熟的紅色漿果味，有草莓、李子及隱約烤橡木的香氣，還有大地的氣息。中等厚實的酒體，細緻的單寧，餘味有水果芳香。最佳適飲期是2008年以後，有10-15陳年潛力。

餐酒搭配建議：義大利麵、燉飯（與紅肉蕈菇醬汁頗搭），搭配成熟起司也不錯。

酒莊         Ceretto - 傑樂托酒莊
年份         2007       
容量         750ml
釀酒品種         Nebbiolo
國家         義大利       
酒種         紅酒
產區         Piedmont - 皮蒙特
法定產區         Barbaresco
整體風格參考         圓潤甘美 / 細膩優雅 / 芳醇複雜
適飲溫度         攝氏20度       
醒酒時間         醒酒1小時。
國際評分         RP 95 WS 92