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【魯菜銀獎-鍋塌豆腐】跟著大廚學做菜 ...
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【魯菜銀獎-鍋塌豆腐】跟著大廚學做菜
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發表於 2016-8-21 09:07:18
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【魯菜 鍋塌豆腐】 - Tofu Omelet
鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法,豆腐經過調料浸漬,蘸蛋液經油煎,加以高湯微火塌製,豆腐吸足了湯汁,充分入味、一口咬下酥脆鮮香。
==
「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化
藝術比賽系列賽事之一,旨在弘揚正統中華的烹飪技藝,
傳承中國深厚的飲食文化,挖掘傳統菜餚的製作方法,再
現中華美食的博大精深,並傳播正統的膳食理念與方式。
通過展現與切磋中華烹飪技藝,讓全世界更加認識中國
菜的特點,珍愛中華飲食文化瑰寶。
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