Chaniti Classico Querciabella DOCG - 橡樹莊園奇揚地經典紅葡萄酒

翔風鷲

Chaniti Classico Querciabella DOCG - 橡樹莊園奇揚地經典紅葡萄酒

95% Sangiovese以及5% Cabernet Sauvignon品種釀成。以8公斤容量的小籃進行手工採收，去梗後不破皮，於溫控不鏽鋼槽進行發酵，Sangiovese浸皮萃取12天，Cabernet Sauvignon則為20天。之後在法國橡木桶（來自Allier、Nevers等森林木材）進行熟成約14個月，Sangiovese放於30%新桶、70%使用過一年的橡木桶，其他的葡萄品種則放於80%新的橡木桶。裝瓶後的葡萄酒會在瓶中陳放至少三個月才會被釋放到市面上銷售。

餐酒搭配建議：番茄肉醬義大利麵、烤雞、烤鴨、成熟起司、排骨麵等。

酒莊         Querciabella - 橡樹莊園酒莊
年份         2010       
容量         750ml
釀酒品種         Sangiovese、Cabernet Sauvignon
國家         義大利       
酒種         紅酒
產區         Toscana - 托斯卡尼
法定產區         經典奇揚替（Chianti Classico DOCG）
整體風格參考         圓潤甘美 / 細膩優雅
適飲溫度         攝氏16-18度。       
醒酒時間         醒酒30分鐘。
國際評分         WS90、RP89