法國碧安酒莊上梅鐸區紅酒

不曬月亮的魚

品　   名        法國碧安酒莊上梅鐸區紅酒
生  產 商        Chateau Bibian / 碧安酒莊
產　   區        法國,波爾多
法定產級        AOC
品　　種        Cabernet Sauvignon,Merlot, Petit Verdot
陳年潛力        Now-2030



1855年法國波爾多依當時的報價,歷史性和品質穩定性來分級,也就是現在大家耳熟能詳的波爾多一~五級列級酒莊。
但此分級並非十分嚴謹，有些酒莊不懂得行銷只懂得做好酒，所以此名單難免會有遺珠之憾。
1932年波爾多酒商與當地農會和商會合作，擬定了一份長達444個酒莊名單，名為中級酒莊Crus Bourgeois，
剛好跟那些高不可攀的列級酒莊做區隔。該分級一開始並不健全，甚至一度要廢除。
2010年制度大翻修，評選制度改為年份制，也就是同一酒莊不同年份的酒要重新評選，以確保入選酒莊的素質。

在波爾多眾星雲集的Medoc區，週遭有著一樣歷史悠久的衛星產區Listrac、Moulis，生產著高CP值的紅酒。
而在Listrac區座落著一座古老的葡萄園，後因Pierre-Henri Bibian購得後更改為現在的名字「 Chateau Bibian」。
酒莊一度易主，最後由當地的釀酒世家Meyre買下，持續經營著這古老莊園，而酒莊更特別聘請有「飛行釀酒師」之稱的Michel Rolland來擔任釀酒顧問，打造令人驚艷的高水準紅酒！

2010為法國波爾多區的絕佳好年！深層複雜的黑色水果與咖啡香氣，入口後可以感受到渾厚的酒體與架構，柔順的單寧與豐富的果味讓人意猶未盡。