落葵科| 落葵屬| 皺果薯屬|

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科目名稱：落葵科

拉丁學名：Basellaceae

界： 植物界

門：被子植物門Angiospermae

綱：木蘭綱Magnoliopsida

亞綱：石竹亞綱Caryophyllidae

目：石竹目Caryophyllales

科：落葵科Basellaceae

落葵科（Basellaceae）是被子植物門石竹目下的一個科，該科均屬全株無毛的纏繞草質藤本植物。 該屬共約約4屬25種，主要分佈亞洲、非洲及拉丁美洲熱帶地區。 中國栽培2屬3種。 該科的模式屬：落葵屬（Basella L.）。
落葵科，雙子葉植物，4屬、25種，分佈於美洲、亞洲和非洲，我國有2屬，連引入栽培的共3種，產東南至西南，供蔬食。 多年生、肉質草本；莖攀援狀；葉稍肉質，互生，全緣；花兩性或單性；輻射對稱，排成穗狀花序或總狀花序；苞片小，小苞片2；花被片5 ，常有顏色，分離或稍合生，宿存；雄蕊5；子房上位，1室；胚珠單生於子房的基部；果為一漿果狀核果。

形態特徵單葉，互生，全緣，稍肉質，通常有葉柄；托葉無。 花小，兩性，稀單性，輻射對稱，通常成穗狀花序、總狀花序或圓錐花序，稀單生；苞3片，早落，小苞2片，宿存；花被5片，離生或下部合生，通常白色或淡紅色，宿存，在芽中覆瓦狀排列；雄蕊5柱，與花被片對生，花絲著生花被上；雌蕊由3心皮合生，子房上位，子房1室，胚珠1粒，著生子房基部，彎生，花柱單一或分叉為3。 胞果，乾燥或肉質，通常被宿存的小苞片和花被包圍，不開裂；種子球形，種皮膜質，胚乳豐富，圍以螺旋狀、半圓形或馬蹄狀胚。
價值落葵葉含葡聚醣、粘多醣、β-胡蘿蔔素及有機酸並皂苷、鐵等，作蔬菜 ，供藥用清熱滑腸、涼血解毒，花汁治乳頭破裂。

所有物種
落葵科（全世界共有4屬5種）
1、落葵屬(Basella)（該屬共有1種）
2、皺果薯屬(Ullucus)（該屬共有1種）
3、柄落葵屬(Tournonia)（該屬共有1種）
4、落葵薯屬(Anredera)（該屬共有2種）