雨後野菇朵朵開 亂吃要命

阿拉布拉

2016/09/18 15:00:16 聯合報 記者江慧珺／台北報導


雙颱接續襲台，連日大雨，有網友在臉書分享颱風夜大雨後，自家後院冒出比臉還大的白褐色巨菇，打趣問道「這可以食用嗎？」醫師警告，民眾誤食野菇中毒案例時有所聞，嚴重可能致命，路邊野菇千萬別吃。

衛福部食藥署統計，二○一○至二○一四年民眾誤食野菜導致食物中毒共通報十六件，以誤食綠褶菇中毒六件最多。台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師吳明玲指出，綠褶菇外表白白的，混有淺綠色點狀，顏色不鮮豔，與可食用的雞肉絲菇相當類似，常被混淆，不少山友誤食中毒。

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說，民眾看到色彩鮮豔的野菇，常心生警惕，但若是白色或淺褐色的菇類，就易掉以輕心，其中最容易引起誤食中毒就屬綠褶菇。

吳明玲指出，台灣菇類中毒最常見的是腸胃道症狀，少數較嚴重個案可能出現幻覺、昏迷、肝指數上升、腎功能異常、橫紋肌溶解症、心律不整等狀況。

顏宗海表示，出去年收治一名中年婦女，吃了家人採的野菇而腹瀉、嘔吐，沒多久黃疸、皮膚變黃，小便呈茶色，緊急就醫，檢查為急性肝衰竭，住進加護病房；分析家人帶到醫院的野菇，屬於「鱗柄白毒鵝膏菇」，具肝毒性。

顏宗海說，大雨過後，戶外常冒出的不知名野菇，民眾不能從顏色判斷是否可食用；潮濕的浴室或廚房也可能冒出黴菌或是菇類，清除時最好帶手套、口罩，以免黴菌孢子散布到空氣中誘發過敏或氣喘。

若誤食野菇出現不適，吳明玲建議，盡速就醫不需催吐，以免嘔吐物阻塞呼吸道引發窒息；重要的是，將剩下的菇類拍照或帶到醫院，供醫師判斷毒性。


台灣民眾最常誤食2大毒菇蕈資料來源／衛福部食藥署防治食品中毒專區網站 製表／江慧珺