菇茸焗通心麵

蔡仲子

菇茸焗通心麵

食材
    通心麵150g
    雪白菇10~15朵
    鴻喜菇10~15朵
    小番茄2顆
    蒜末約1／2顆量
    起司絲約200g

調味料
    番茄醬2大匙
    義大利香料1／2小匙
    黑胡椒1／4小匙

1.起鍋開大火，加入適量開水，水煮沸放入通心麵煮約6~8分鐘，略為膨脹即可關火，撈起放涼備用。

2.請小朋友將雪白菇、鴻喜菇，以梗端塞入通心麵，露出菇面。並將塞好菇的通心麵放入小碗中（1碗約放10~15根），碗中間再放1顆小番茄。
   (碗中間放上小番茄，可以讓碗中的通心麵不會東倒西歪。)

3.起鍋開大火，加入適量油量，待油紋出現後，放入蒜末爆香，接著倒入番茄醬、義大利香料攪拌均勻成醬汁。

4.將蕃茄醬汁淋在通心麵上，再請小朋友放上起司絲，放入烤箱以攝氏220度烤20~25分鐘，再撒上黑胡椒就完成了。

※示範食材，均可於生鮮超市、傳統市場購得，示範皆為2~3人份。