剝皮辣椒蒸排骨

阿拉布拉

做法:
1.    排骨剁小塊，泡水洗去血水後撈起瀝乾；剝皮辣椒切小塊。
2.   排骨倒入大碗中，加入鹽、細砂糖、太白粉、剝皮辣椒湯汁、米酒及蒜末，充分攪拌均勻至水分被排骨吸收。
3.   再加入剝皮辣椒、紅辣椒片及香油拌勻。
4.   於電鍋外鍋加1杯水，按下開關至蒸氣冒出，放入排骨蒸約12分鐘即可。

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排骨要沏那麼細小,  要請肉攤師傅幫忙,  1 斤應該夠了吧!