這營養素改善90％掉髮！吃這7種食物助生髮

阿拉布拉

【早安健康／林昕潔整理編輯】2016-11-17
  

每次整理完頭髮，梳子上、地板上總是掉落滿地的頭髮嗎？根據調查，2011年女性掉髮人口約有310萬人，可見掉髮已經是很普遍的問題之一。掉髮的原因非常多元，諸如壓力、遺傳、營養不良、荷爾蒙改變、糖尿病或自體免疫疾病等，都可能引起掉髮。幸好，研究已經顯示，只要在飲食上做一些改變，就可能改善掉髮問題。健康媒體《Prevention》也提出了以下幾種外用、內服的方法，讓你重新找回茂密的一頭秀髮！

鮭魚
頭髮和指甲都是由蛋白質纖維構成，因此想要擁有強健的頭髮和指甲，就要吃下足夠的蛋白質。頭髮中的一種關鍵構成成分：角蛋白，也需要有蛋白質才能製造。來自海洋的蛋白質如鮭魚就是個很好的選擇，研究指出其中的omega-3脂肪酸和維生素有助於促進女性的頭髮健康。

堅果種子
《美容皮膚學期刊》中的一篇研究中，受試者在六個月的研究期間，持續服用包含omega-3、omega-6脂肪酸及其他抗氧化物的補充品，結果發現9成的個案中掉髮問題有所改善，且86%的參與者認為有助於生髮、87%認為髮絲變粗。富含這類營養素的食物包括：核桃、亞麻籽、葡萄籽油、葵花籽、芝麻等。

菠菜
根據《韓國醫學科學雜誌》，有掉髮情況的女性比起同齡人，體內鐵質和維生素D2的濃度顯著較低。而菠菜同時富含鐵質與維生素C，能夠幫助鐵質吸收。而將菠菜搭配富含維生素D的雞蛋、香菇等食物，或許就能幫助減少掉髮問題。

牡蠣
鋅與蛋白質的構成有關，是影響頭髮生長的其中一個關鍵營養素。許多研究也指出，有掉髮症狀的人，體內的鋅濃度較低。幸好，鋅可以從許多食物中獲得。根據美國國立衛生研究院，牡蠣是鋅含量最高的食物，其他來源則包括：核桃、菠菜、雞蛋、燕麥、葵花子、青豆、鷹嘴豆等。

油
《循證補充與替代醫學》期刊中，研究者給予掉髮的男性每日400毫克的南瓜籽油或安慰劑持續24周，發現服用南瓜籽油的人頭髮生長增加了40%。另外，油也可以當作保護頭髮的外用保養品：椰子油作為洗髮前後的護髮品時，能夠防止頭髮的蛋白質流失；迷迭香油則有類似生髮水的效果，有助頭髮生長、減少頭皮搔癢問題。

海帶
海帶中含有多種健康頭髮所需的營養素，像是維生素A和維生素C都是製造天然護髮素─皮脂的原料，維生素B、維生素E有助維持頭髮健康，鈣質則能夠幫助製造頭髮。而近期的一項研究發現，補充16周含有肉蓯蓉和海帶的營養品後，對於輕中度掉髮的人，能夠增加13%的髮量，頭髮粗細則增加了27%，另外對於頭皮發炎、頭皮屑的問題也有改善作用。

蜂蜜
《European Journal of Medical Research》中的一項研究指出，在出現掉髮等症狀的脂漏性皮膚病人身上，以9：1比例調和蜂蜜與水後，每兩天一次塗抹於頭皮，四周後發現掉髮問題有所改善。