哥倫比亞:曼得林咖啡、波哥大咖啡、門尼塞麗絲、布卡拉曼瓜

丸の小羽

同樣是位於南美$週的哥倫比亞所產的咖啡,同屬於優良的阿拉比加種,

產量僅次於巴西,均栽種於3600呎到6000呎高度的安地斯山脈,

氣候、土質、雨量等,均非常適合種植優良品種的咖啡。

由於它的品質精良、外觀上豆型漂亮、顆粒大、貌似藍山咖啡,也因此常被拿來冒用。

味道上香氣重、帶有優質的酸性,煮的時候必須精準拿捏,否則容易過分凸顯它的酸味,

但是如果處理的好,它的味道可不輸給藍山咖啡,

這種不易調理的特性也就是為什麼大多數人對它的印象「酸」的原因,

再加上大多數台灣消費者怕酸的緣故,因此喝哥倫比亞咖啡的人可以說是少之又少,這一點其實非常可惜。

另外一點和巴西咖啡相同的是,由於哥倫比亞咖啡富含香氣,所以也常被用在綜合咖啡豆的調配上作為基底。

哥倫比亞咖啡依照不同的產地又可分為:

一、曼特林咖啡(Medelin Coffee)是哥倫比亞咖啡中的高級品,芬芳香醇。

二、波哥大咖啡(Bogeta Coffee)與曼得林咖啡同為哥倫比亞咖啡中的高級品,顆粒較大。

其他尚有門尼塞麗絲(Manicales)、布卡拉曼瓜(Bucaramanga)等。

cmy004

好市多有賣一種哥倫比亞咖啡豆 是中烘培的 已經喝了好幾年
有點香 有點甜 有點苦 並不酸 算是蠻大眾口味 適合長期當黑咖啡喝 而且便宜
冷了之後 也不苦 反而更甜 也適合大杯喝