睡不飽虛累累是肝在求救！營養師最推吃這食物護肝

阿拉布拉

【早安健康企劃】2016-12-13
  

轉眼間一年快過去，又來到歲末，進入各種年末慶祝活動的高峰期，聖誕聚餐、跨年派對，以及尾牙跑攤。歲末聚餐趕場不斷，還要趕著年末結算、加班趕報表，連睡覺的時間都被剝奪。如果你開始覺得疲倦無力，時常食慾不振，甚至有時還會噁心想吐，更要當心了！這些都是肝臟發出的警報，聚餐趕場又加班，歡樂乾杯之餘，可能還會「肝悲」，這時候尤其需要好好護肝！

睡不飽虛累累、食慾不振   都是肝臟在呼救

宋明樺營養師表示，歲末聚會趕場總是大魚大肉，少不了喝幾杯，但這對於人體最大的代謝器官─肝臟，是很大的負擔。因為酒精在身體裡代謝的過程中所產生的乙醛，是直接傷害肝臟細胞的成分，長期下來就會導致酒精性肝炎，甚至惡化成酒精性肝硬化。

肝臟是人體最重要的器官，肩負著解毒、代謝、製造能量、合成身體必須的荷爾蒙與酵素。肝不好，全身機能都會受影響，當肝臟處於「加班」的高度風險下，就一定要加強保肝的行動。

適度食補事半功倍  蜆富含牛磺酸、肝醣有助護肝

平常應盡量維持健康的生活習慣，適度地透過食補來養肝，宋明樺營養師表示，蜆是優質的蛋白質，含有多種人體所需要的必需胺基酸以及非必需胺基酸，而蜆中含有肝醣這個成分，對於肝臟十分有益。平時一天中所進食的食物都需要由肝臟去代謝、解毒，而蜆中豐富的肝醣，能夠為肝臟補充能量，讓肝臟有足夠的能量進行工作。最簡易的蜆料理，就是用電鍋燉蜆湯，但當進入工作量高峰期的上班族，沒時間自己動手。想透過市售蜆精來補充營養時，要如何選擇呢？


宋明樺營養師表示，首先，一定留意商品成分標示中的含鈉量，鈉含量越低越好。「現代人鹽分、調味料已經攝取鈉過多，既然要補身，就不要再攝取多餘的鈉」。此外，可以參考產品是否有小綠人、國家認證標章，以及是否有低熱量、零膽固醇的標示。

保握基本原則  適度運動護肝臟顧健康

除了食補之外，更要避免熬夜，把握十一點到凌晨三點的肝膽新陳代謝的黃金時間好好休息，盡可能減少飲酒和抽菸，少吃辛辣的刺激食物，減少肝臟的工作量。此外，適度運動、排汗也能幫助排出體內毒素，降低肝臟負擔。

Box：肝臟機能下降的徵兆

◦容易疲勞、很難恢復精神
◦早上很難起床
◦食慾不振
◦眼白泛黃
◦腹脹想吐
◦皮膚和頭髮乾燥