水牛

CVN-80

水牛漢人開墾台灣3、4百年來，水牛始終是台灣最主要的生產力，在台灣開拓史上，扮演重要地位，更呼應著台灣人刻苦耐勞的精神。台灣本來只有野生黃牛，漢人來台馴化了黃牛，也自華南引入水牛；荷蘭治理台灣時，引進一百多只水牛，並教導本地農民農耕方法；鄭成功時代，鼓勵漢人至台開墾，引進更多水牛幫助農人。直至6、70年代的台灣農村，水牛耕田是最常見的景觀。讓水牛在泥水中打滾，可讓牛消暑，但主要是去除牛身上的牛蝨，牛身上乾燥的泥土，並可在晚上防蚊蟲叮咬。耕耘機渡河清律中規定，津渡之處，凡可造橋而不造，可置渡船而不置者，應受官司製裁。但地方官署基於安全的考量，認為溪河可限制戎馬之足，可防械鬥，可驗匪踪，故放任不管，行旅往來都不便，法律成為具文。鳳山縣志的規制志關於橋樑中說：邑不產石，運載維艱，故少綿亙之長橋，惟架木或編竹為之，然土松，水漲時不能久固。在有船筏之渡頭，皆屬官營，須徵渡稅；至乾隆3(1738)年才改歸民營，取消渡稅。然船夫往往貪婪，為逞私慾，需索無度，又成弊端。所以後來政府有義渡之舉，使人人稱便。由此可見，台灣渡河史之曲折。圖為水淺處，牛車可渡河，耕耘機就由牛車載運過河。