少油少鹽少糖最健康？ 銀髮族吃好吃滿最重要

嗜酒態睡

少油少鹽少糖最健康？ 銀髮族吃好吃滿最重要

「少油、少鹽、少糖」和「多吃蔬果、少吃肉」是許多民眾奉行的健康飲食守則，但對於銀髮族來說，吃得太過清淡不見得是好事。專家表示，高齡者需要攝取足夠份量的蛋白質，吃得營養、吃得夠才是首要課題。

綜合媒體報導，台灣國際生命科學會今（8）日舉辦「高齡者飲食營養迷思與對策」記者會，高齡醫學及營養領域專家指出，高齡者常出現攝食量不夠、蛋白質攝取不足的問題，老人家在飲食方面應首重吃得夠、吃得營養，肉類和蛋白質都得適當補充，質與量並重。

台灣國際生命科學會營養組召集人黃青真指出，高齡者因味覺、嗅覺退化，牙齒也愈來愈咬不動，導致食慾下降，呼籲別一味堅守少油、少鹽、少糖，應先著手解決吃得太少的問題。

台北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭則提醒，民眾常認為老人家應多吃蔬菜、少吃肉，但老人的蛋白質攝取不足，容易導致肌少症，易疲勞、四肢也容易無力，建議飲食應營養均衡，肉類和蛋白質都應適當補充，並搭配適當的運動鍛鍊，增加肌肉量。

(自由時報健康醫療網)