對抗空污 試試維生素B群

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對抗空污 試試維生素B群

 

維生素B群。

維生素B群可能對人體在對付空氣污染過程中起到一些保護性的作用。（本報資料照片）
維生素B群可能對人體在對付空氣污染過程中起到一些保護性的作用。（本報資料照片）
●根據一個小規模的人體試驗顯示，維生素B群（左圖，本報資料照片）可能對人體在對付空氣污染（下圖，本報資料照片）過程中起到一些保護性的作用。BBC報導，美國的研究人員發現，如果用大劑量的維生素B補充劑可以「完全抵消」微粒污染引起的傷害。

參與研究的科學家說這一效果是真實的，但強調他們的工作也是有局限的。科學家說，極需要做進一步研究，尤其是在重度污染的北京和墨西哥城市。這個科研小組的負責人說，維生素B群為人們提供了希望，他們希望將來可以針對個人研製出個體的劑量，以對抗環境污染所帶來的傷害。

新華社報導，兩項獨立的新研究顯示，維生素B與歐米茄-3脂肪酸兩種營養素可能都有助於減輕霧霾對健康造成的影響。一項研究由美國哥倫比亞大學博士後研究員鐘嘉負責，共有十名年齡19歲至49歲的志願者參與。每人經歷三次試驗：暴露在乾淨空氣中並服用安慰劑；暴露在有細顆粒物（PM2.5）污染的空氣中並服用安慰劑；暴露在有PM2.5污染的空氣中並服用維生素B補充劑。

這項日前發表在新一期美國「國家科學院學報」上的研究顯示，補充維生素B防止PM2.5誘導的DNA甲基化異常。近年來的一些研究指出，特定位點DNA甲基化異常可能是很多慢性疾病的風險因子，比如心血管疾病甚至腫瘤。鐘嘉說，針對DNA甲基化的維生素B個體干預，有可能與加強大氣污染防治相結合，作為保護人群健康少受PM2.5傷害的一種補充手段。

但她也強調，這是一個樣本量受限且有設計局限性的試驗，還需要開展更多的流行病學研究，在維生素B有效性、安全性、劑量效應曲線以及是否適用於長期在霧霾環境下的人群等方面也需深入研究。

鐘嘉說：「現在我們還不能提出補充維生素的建議，事實上我們之前在（美國）新英格蘭地區的研究中發現，攝入足夠來源於食物的維生素B也展現出防護與霧霾相關的心血管損傷的效應。我們現在的建議是應維持一個健康平衡有足夠維生素B來源的飲食。」

維生素B包括葉酸、B12與B6等，人們可以透過食用新鮮綠葉菜、雞肉、堅果、豆腐、雞蛋等食品來攝入維生素B。