「腸」保健康 多吃豆類助清腸

東文

「腸」保健康　多吃豆類助清腸

除了要記得少吃「食品」，多吃完整「食物」，中國古代名醫葛洪曾說：「若要長青，腸要常清」，要常保健康，腸道的消化也是一項重要因素。

有益腸蠕動的細菌量是促進腸胃健康的關鍵

衛生福利部胸腔病院營養師傅昭陽表示，就現代的營養學來看，「常保健康，腸要常清」，可促進腸道蠕動來達成，而如何促進腸道蠕動，則取決於腸道內有益腸蠕動的細菌量是否足夠。

人體腸胃道內棲息有大量的細菌，這些腸道菌好壞共存，好菌可增進人體健康，過多的壞菌則造成疾病產生，如腹瀉、便秘、老化、致癌等。除改善生活習慣和飲食習慣外，增加益生源和益生菌的食物和好菌補充可以改善小腸菌叢平衡及增進健康。

多攝取豆類可增加益生源　維持好的腸到道環境

傅昭陽營養師說明，維持腸道健康，飲食中可多攝取如莢豆類、蔬菜、水果、高纖穀類、黃豆等食品，這些食品均富含多醣類的菊糖、抗性澱粉、寡糖類等可增加益生源，維持好的腸道環境，自然就不需擔心腸胃道疾病的產生。

現代人時常外食，加上加工食品吃多了，膳食纖維含量少，腸胃蠕動減緩，食物不能即時消化，就容易增加胃腸負擔!!