麻油雞

0912277691

【材　料】
雞肉塊 900公克
薑片 100公克
黑麻油 3大匙
【調 味 料】
米酒 1200㏄
雞粉 適量

【做　法】
1.雞肉塊洗淨，瀝乾備用。
2.取鍋燒熱，放入3大匙黑麻油，再放入薑片以小火爆香，至邊緣微焦的狀態。
3.接著放入作法1的雞肉塊，炒至顏色變白。
4.最後倒入米酒、雞粉煮滾，以小火燜煮約40分鐘至入味即可。
【備　註】
台灣坐月子一定得吃麻油雞，一般認為可幫助產婦增加新陳代謝，加速體力恢復，一般人在寒冬中進食，有補血暖身之效。

wayneliao

感謝大大分享
做法寫得很清楚

林野

口水正在流 怎麼辦

venusman

俺超愛麻油雞的，尤其酒加越多越好！！！