洗碗機不如手洗乾淨 ?

dplantis

洗碗機在台灣可能還不太流行，如果你用洗碗機可能還會遭一堆人（尤其婆婆？）白眼，酸你懶惰或洗不乾淨…但是現在很多家庭都是雙薪家庭又有孩子要照顧，以後使用洗碗機可能會越來越普遍。

今天的文章是因為我之前google很久卻找不出解答，上個星期我在FB某社團分享洗碗機經驗後，得到非常多女性朋友的共鳴，所以才想寫文把它記錄下來，日後以供大眾搜尋參考。

我來美國十多年，從台灣大學畢業後到美國當留學生到單身到人妻到當媽媽，一直都是用手洗碗。來美國之後，對我來說洗碗機一直是個「晾碗機」的功能，就算八年前買了房子，還是都是用手洗碗的習慣。但是避免洗碗機壞掉，我大概1-2個月或是過年過節碗實在太多時才會用一次。

生了小娜之後，我還是持續用手洗碗，不過到了生小菱以後我開始漸漸轉念，認真使用之前google了一下發現沒有人分享如何使用洗碗機，我就開始自己慢慢研究，經過了半年的測試之後我覺得我已經愛上洗碗機了！所以我才想在這裡分享我用洗碗機的方法給尚未愛上它的人分享，希望有一天洗碗機會成為你的好幫手。

我的方法是：

一、每次吃完飯把廚餘清掉後，用清水（冷水、不用洗潔精）菜瓜布把碗盤上所有的髒東西（尤其是乾掉的飯粒、烤乾的醬料…等等）輕輕刷一遍，確保碗盤的表面是光滑的，一點油油的沒關係，然後就放在洗碗機裡。

二 、我不是每餐都用洗碗機，而是「堆滿」了以後才用。所以我大概會累積2餐的份量才開機洗碗。

例如：早餐＋晚餐（因為上班中餐在外面吃），睡覺前開機，早上洗好，再把碗盤放回廚櫃裡（我的洗碗機洗一次差不多要3-4小時）。如果當天沒在家吃中餐晚餐，我就是昨天早餐的碗盤＋今天早餐碗盤＋今天晚餐碗盤，三餐的量一起洗。

三、為確保每個碗盤都有被沖洗到，我有「擺盤」的習慣：
1.（上層）左右兩側放杯子、後方有籃子放筷子、排兩排放小碗、中間放小碟子。
2.（下層）放盤子、保鮮盒、大碗、鍋子（必要的話）、右邊籃子放刀匙叉、大調羹、鍋鏟….等等。
3.洗碗機架是用「一根一根」的柱子做分隔，盤子類我都是一「根」一個盤，碗大概是2-3根一個碗。
J大爺本來就有幫我洗碗的習慣，但是他非常不會「擺盤」。所以我都訓練他把碗用冷水清好「隨便」擺在洗碗機裡，要開機洗之前我再自己「重新擺盤」就好了，要不然一下子要求他太多，他連洗都不洗了！






我是真的覺得有擺有差，可以塞很多碗盤，就是照它的棍子一個一個擺好。

擺盤原則：

1.盡量45度斜角、口朝下，因為水柱從下往上，要確保每個盤子都會被水柱沖到， 45度角才不會導致積水無法烘乾。
2.擺盤建議從中間往外擺，因為水柱是由下往上的螺旋式轉動。我是從前往後，但是有經驗的版有說要由中往外。
3.所有碗盤要Dishwasher Safe，塑膠類放上層。

我知道我真的擺很滿，但是因為我第一道用清水處理得很乾淨（表面無雜質，只是油油的），所以我每次洗完99%都非常乾淨。

m20130731

其實說真的,還是喜歡用手洗
老是覺得靠機器不如靠自己洗碗

歐尼

家裡的碗也沒幾個，用手洗就好，開餐廳的話就另當別論了.也好奇純機器真的可以洗乾淨?

tzushuo

手髒了洗手很容易，但洗碗機卻不常&不容易清理，很同意這篇文~~~