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扇業,包含製扇業暨賣扇業,奉齊桓公為祖師。 傳說齊桓公是摺扇的創始人,齊桓公是春秋時期五霸之一,任用管仲為相,尊周室,攘九狄,他九合諸侯,一匡天下,以盟主自居,命臣工製作九根扇骨的摺扇,已示天下九州在其掌握之中。在電風扇、冷氣未被發明前,扇子是上自宮庭下至平民百姓最好的消暑工具,我國秦漢以後,扇子的形狀主要有方、圓、六角等形,扇子的面料採用絲織的絹素,由於宮中用得多,故又稱「宮扇」;隋唐兩代,盛行於世的主要是紈扇和羽扇,以及少量的紙扇。宋以後,摺扇漸漸流行。明清時期,蘇州、四川等地盛?摺扇,題字作畫亦興於此。這一精湛的技藝從明代開始傳入歐洲。浙江杭州是製扇名城,自古有「杭州雅扇」之譽。南宋以來,杭州清河坊以東形成了一條扇子作坊和扇子鋪雲集的扇子巷,據說有二里多長。紹興扇業是由杭州傳去的。在杭州暨紹興扇業發達地區均建有祖師廟。據《紹興文史資料選輯》第二輯《紹興紙扇》云:杭州扇業會館內供的祖師是齊桓公。
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