今日暖新聞》彰化肉圓大王 莊啟明「義炸」肉圓送暖

聖鬥士星矢

今日暖新聞》彰化肉圓大王 莊啟明「義炸」肉圓送暖

NOWnews 2017/09/27 21:20

愛心肉圓成喜憨兒最愛，看到院生們吃得津津有味，肉圓大王業者莊啟明說「太值得了」。埤頭鄉「彰化肉圓大王」開業半世紀，是當地著名小吃，第2代老闆莊啟明，除了將美味傳承，更愛以美食會友做公益，號召多名鄰居好友一起到二林喜樂保育院，現炸500顆肉圓與院生們分享。院生們大啖肉圓美味，大家讚不絕口。



埤頭「彰化肉圓大王」第2代老闆莊啟明，堅持製作忠實呈現美味的肉圓，還經常以肉圓做公益。莊啟明表示，4年前受到喜樂阿嬤的感召，決定每年都抽空到喜樂保育院進行「義炸」。為了將肉圓炸得金黃酥脆，他自備專業鍋具，每次約炸500顆；因此都要動員不少人力幫助。這次義炸前，鄰居吳學鴻夫婦也一起響應；他們覺得一起做公益、關懷弱勢很有意義。



莊啟明夫婦，頂著高溫將肉圓丟入油鍋，直到炸成1粒粒飽滿金黃透亮撈起時，大家已經是滿身大汗。這是「幸福的汗珠！」莊啟明說，炸肉圓雖然辛苦，但看到院生們開心的享用，感覺反而很幸福。

喜樂保育院院長林玉嫦表示，彰化肉圓大王的肉圓餡有加「愛」，莊啟明老闆多次來喜樂保育院義煮，平時店裡還提供「待用餐」讓需要的民眾免費享用，讓我們看見一顆肯付出、肯奉獻的愛心，也為現今社會增添一股溫暖的力量。(NOWnews)