小心！胃癌初期症狀難察覺 別低估腸胃不適感發出的警訊

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小心！胃癌初期症狀難察覺　別低估腸胃不適感發出的警訊

構成胃腸的細胞，因致癌物質而導致DNA突變，產生突變細胞，這類型的突變細胞如果不斷增加，就會在胃壁上形成團塊，這個團塊就稱為「胃癌」。

至今醫學界並未找出胃癌真正的發病原因，僅可以確定是因各種因素進行的綜合作用而發生的。幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）的感染者發生胃癌的機率相當高。若是慢性萎縮性胃炎、惡性貧血、胃小腸型上皮化生（Intestinal metaplasia）、腺瘤性瘜肉（Adenomatous polyp）等胃黏膜內發生病變，其發病的原因可能是遺傳，或攝取過鹹、燒焦食物等錯誤的飲食習慣所致。

罹患初期沒有特別的症狀，即使有症狀也是輕微的消化不良或上腹部稍微覺得不舒服，和一般胃腸疾病很難做區分。逐漸地，患者會感到胃口降低，體重也下降，上腹部感到疼痛、不舒服、膨脹等，精氣會變衰弱，失去食慾。

伴隨其他癌症常出現的嘔吐症狀，通常是治療後就會在幾天內消失，但胃癌所導致的嘔吐症狀，是吃了藥後，也不會好轉，還有可能再復發。胃癌末期時，會因嘔吐或出血而吐血，也會出現血便、難吞嚥等症狀，腹部的腫塊、腹腔內的淋巴結，用手就能碰觸到，且肝會變肥大。嚴重時，腹部會積水。

如何診斷？

當病患疑似罹患胃癌時，一般會採用上腸胃道攝影術（upper gastrointestinal series）或食道胃十二指腸鏡術（EGD）來進行診斷。食道胃十二指腸鏡是通過胃視鏡來直接檢查胃的內部，偵測出胃癌部位的形狀、大小、位置，並針對懷疑的部位抽取組織做進一步的檢查。它是診斷症狀不明顯的胃癌初期的最佳方法，診斷準確率達90∼95%以上，如果連組織切片也一起做時，準確率可高達99%。

腸道決定健康！ 腸胃疾病搞不定，罹癌率大增

維生素和無機質雖然不能製造出能量，卻是醣類、蛋白質、脂肪進行各種作用時的必備營養素。這些營養素彼此構成有機的連結，所以營養均衡才是健康和抗癌的基礎。

鹹、過辣的食物，讓胃癌的罹患率大大提升

2007年世界癌症研究財團發表的研究報告顯示，如果一天攝取超過1公克的鹽量，胃癌發生率就會增加，胃癌的發病原因和鹹的食物有密切的關聯性。尤其湯鍋料理、鹹菜、醃海鮮、泡菜等醃漬料理較其他國家發達，這類食物一般又鹹又辣，如果長期攝取這類食物，自然會損傷胃黏膜，增加和致癌物質接觸、提高胃癌的罹患率。

世界保健機構所勸導的一天平均攝取鹽量為5公克。因此應避免長期攝取過鹹的醃漬食物，儘可能吃清淡一點。

常吃炸物、燒烤物，當心癌症找上門

燒烤食物和炸物都是致癌的主因。將食物放在炭火上燒烤時所生成的致癌物質會附著在肉類或魚肉上，碰觸到火的部位不僅會燒焦，生成的致癌物質更是強烈。尤其高溫加熱或料理越久，越易生成致癌物質，應儘量避免以油炸或燒烤方式做料理。

戰勝胃癌的最簡易食療法，「呷菜」就對了！

植化素抗氧又防老！多食用蔬果罹癌機率降一半

世界癌研究財團發表的研究報告顯示，新鮮蔬果具有抗癌效果，可降低胃癌和肺癌的罹患率。蔬菜和水果富含維生素A、C、E，有助於預防癌症，常攝取的人比不常攝取的人罹患胃癌機率低48∼70%。植物中含有植化素（phytochemica），當進入人體時，可進行抗氧化作用，有助於預防老化和防癌，其中蘿蔔、高麗菜、海帶芽含量高。

★蘿蔔
可促進消化，清除有害物質，平常如果多喝蘿蔔汁，有預防腹脹的功效。使損傷的胃黏膜復原，可預防胃炎和胃潰瘍也是其一大特色。

★高麗菜
是含有維生素A、E、C、U、膳食纖維、礦物質等的超級食物，長期攝取，可 預防胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化器官疾病。

★海帶芽
富含纖維質、維生素A，所以可以保護十二直腸壁，增進胃黏膜細胞的活力，有效預防胃潰瘍。

改吃高蛋白質、低卡路里的白肉，補充人體必須脂肪酸
為了補充蔬果中缺乏的必須脂肪酸和蛋白質，可攝取雞肉、魚肉等低脂肪的白肉或豆腐。

★雞胸肉
富含不飽和脂肪酸和必須脂肪酸，能有效預防成人病，其纖維質纖細、柔嫩，不含脂肪，可幫助消化。對兒童、老人、復原期的病患而言，雞胸肉是最佳的營養供給源。

★豆腐
富含蛋白質，可促進腸的蠕動，幫助消化和吸收。

以前聽醫師說:腸道決定健康，還真是一點也沒錯！一般人認為多攝取抗癌食物有益健康，但營養均衡的飲食習慣更為重要!!