豆瓣回鍋肉

官不聊生

豆瓣回鍋肉

材料
    三層肉150克
    豆乾1塊
    青椒半條
    蒜苗1枝
    辣椒少許
    蒜頭少許
    太白粉少許

調味料
    豆瓣醬少許
    醬油少許
    砂糖少許
    白醋少許
    香油少許

1.三層肉切成約0.5cm薄片，與切絲的豆乾一同放入攝氏160度油鍋中過油約1分鐘後撈起。

2.將青椒、蒜苗及辣椒切片，蒜頭拍碎備用，並將豆乾切絲。

3.起油鍋，將蒜末與豆瓣醬以小火拌炒約5秒。

4.豆瓣醬炒好後，倒入三層肉片、豆乾絲拌炒片刻，再加入辣椒、青椒以及少許水炒勻。

5.加入醬油、砂糖以大火快炒5秒，加入蒜苗。

6.起鍋前，先淋上少許香油及白醋提味，再將太白粉加上少許水，淋入鍋中拌5秒即可。

venusman

那個顏色看起來一定很夠味很下飯！！！

show3628

看起來好好吃的感覺阿...又餓了