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阿溪火雞肉飯
僅賣早上的阿溪火雞肉飯,同樣是嘉義中午前的限定版美食,店內除了雞肉飯外,還有同樣很多人推薦的雞片飯,有時太晚來就會吃不到。阿溪雖然也是開店超過40年的老店,但店面卻相當乾淨整齊,尤其餐檯上一盆盆的雞肉絲、醬汁、加熱滾煮的滷菜等,就看老闆娘有條不紊的一一夾取食材、舀起醬汁,竟有種說不出的優雅。
阿溪的雞肉飯鋪著火雞肉絲與油蔥酥,另外加上一片黃蘿蔔乾,雞肉本身吃來有嫩度而不柴,搭上淋了雞油的白飯,十分對味。略微攪拌後不僅有飽滿的雞油香與油蔥香,米飯吃起來也頗具濕潤度,讓人可以大口大口的扒入嘴裡。如果想更吃到雞肉的口感,當然雞片飯就是更好的選擇。嘉義人推薦的阿溪雞肉飯吃法,是另外加上以鴨蛋製成的半熟蛋包,蛋液混入飯內,同樣別具風味。不過每日鴨蛋包的數量有限,不夠早可就吃不到這隱藏版的美味了。
阿溪火雞肉飯
地址:嘉義市西區仁愛路356號
營業時間:05:30~13:30
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